できません。
Shopifyでは商品登録時に「配送が必要な商品」にチェックを入れることができます。
デジタルの商品などは、配送が不要なので、このチェックをいれずに商品を登録されます。
配送が不要な商品をeギフトで購入してしまうと、エラーが発生してしまいます。
よって、配送が不要な商品を、eギフト設定をしないようにお願いいたします。